Wiedeń, stolica Austrii, jest znana na całym świecie ze swojej bogatej kultury kawowej i wyśmienitych ciast. W tym artykule przyjrzymy się najlepszym kawiarniom w Wiedniu, które oferują nie tylko doskonałą kawę, ale także niezapomniane doznania smakowe dzięki swoim wyjątkowym wypiekom.
Historia wiedeńskich kawiarni
Wiedeńskie kawiarnie mają długą i bogatą historię, sięgającą XVII wieku. Pierwsza kawiarnia w Wiedniu została otwarta w 1683 roku przez Jerzego Franz Kolschitzky’ego, który zdobył ziarna kawy po bitwie pod Wiedniem. Od tego czasu kawiarnie stały się integralną częścią wiedeńskiej kultury, miejscem spotkań intelektualistów, artystów i zwykłych mieszkańców miasta.
Wiedeńskie kawiarnie są znane nie tylko z doskonałej kawy, ale także z wyjątkowych ciast i deserów. Wśród najbardziej znanych wypieków znajdują się tort Sachera, Apfelstrudel, Kaiserschmarrn i wiele innych. Każda kawiarnia ma swoje unikalne przepisy i tradycje, które przyciągają zarówno mieszkańców, jak i turystów.
Najlepsze kawiarnie z ciastami w Wiedniu
Café Central
Café Central to jedna z najbardziej znanych kawiarni w Wiedniu, otwarta w 1876 roku. Znajduje się w pięknym, neogotyckim budynku Palais Ferstel. Kawiarnia ta była ulubionym miejscem spotkań wielu znanych postaci, takich jak Sigmund Freud, Leon Trotsky i Stefan Zweig.
W Café Central można spróbować szerokiej gamy tradycyjnych wiedeńskich ciast, w tym słynnego tortu Sachera. Tort ten składa się z dwóch warstw czekoladowego biszkoptu, przełożonych morelową konfiturą i pokrytych czekoladową polewą. Inne popularne wypieki to Apfelstrudel, delikatne ciasto z jabłkami, cynamonem i rodzynkami, oraz Kaiserschmarrn, puszyste naleśniki podawane z konfiturą śliwkową.
Demel
Demel to kolejna ikoniczna wiedeńska kawiarnia, założona w 1786 roku. Znajduje się w eleganckim budynku przy Kohlmarkt, w samym sercu Wiednia. Demel jest znany z wyrafinowanych wypieków i deserów, które są przygotowywane według tradycyjnych receptur.
W Demel można spróbować wielu klasycznych wiedeńskich ciast, takich jak Esterházy-Torte, delikatne ciasto migdałowe z kremem maślanym i orzechami, oraz Dobos-Torte, warstwowe ciasto czekoladowe z karmelową polewą. Demel oferuje także szeroki wybór pralinek i czekoladek, które są idealnym dodatkiem do filiżanki kawy.
Café Sacher
Café Sacher to miejsce, gdzie można spróbować oryginalnego tortu Sachera, który został stworzony przez Franza Sachera w 1832 roku. Kawiarnia znajduje się w luksusowym Hotelu Sacher, tuż obok Opery Wiedeńskiej.
Oprócz tortu Sachera, Café Sacher oferuje wiele innych wyśmienitych ciast i deserów, takich jak Anna-Torte, delikatne ciasto czekoladowe z kremem waniliowym, oraz Malakoff-Torte, ciasto biszkoptowe z kremem migdałowym i likierem. Kawiarnia ta jest również znana z eleganckiego wystroju i wyjątkowej atmosfery, która przenosi gości w czasie do epoki cesarskiej.
Współczesne kawiarnie z nowoczesnym podejściem
Café Phil
Café Phil to nowoczesna kawiarnia, która łączy w sobie kawiarnię, księgarnię i sklep z płytami winylowymi. Znajduje się w dzielnicy Mariahilf i przyciąga młodych ludzi oraz miłośników kultury. W Café Phil można spróbować zarówno tradycyjnych, jak i nowoczesnych wypieków, które są przygotowywane z najwyższej jakości składników.
W menu znajdują się takie przysmaki jak wegański czekoladowy tort, sernik z białą czekoladą i malinami oraz różnorodne tarty owocowe. Kawiarnia oferuje także szeroki wybór kaw, herbat i koktajli, które doskonale komponują się z oferowanymi deserami.
Ulrich
Ulrich to kawiarnia i restauracja, która znajduje się w modnej dzielnicy Spittelberg. Miejsce to jest znane z nowoczesnego podejścia do tradycyjnych wypieków i deserów. W Ulrich można spróbować takich przysmaków jak tarta cytrynowa z bezą, brownie z solonym karmelem oraz różnorodne ciasta sezonowe.
Kawiarnia ta oferuje także bogate menu śniadaniowe, które obejmuje zarówno klasyczne, jak i nowoczesne dania, takie jak awokado na toście, shakshuka czy omlety. Ulrich to idealne miejsce na relaksujący poranek lub popołudnie w towarzystwie pysznych wypieków i aromatycznej kawy.
Podsumowanie
Wiedeń to miasto, które słynie z wyjątkowych kawiarni i wyśmienitych ciast. Od historycznych miejsc, takich jak Café Central, Demel i Café Sacher, po nowoczesne kawiarnie, takie jak Café Phil i Ulrich, każdy znajdzie coś dla siebie. Wiedeńskie kawiarnie oferują nie tylko doskonałą kawę, ale także niezapomniane doznania smakowe dzięki swoim wyjątkowym wypiekom. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem tradycyjnych ciast, czy poszukujesz nowoczesnych smaków, Wiedeń z pewnością spełni Twoje oczekiwania.
